SÉRIE BAUNILHAS

🌿✨ VOCÊ SABIA QUE EXISTEM DIFERENTES ESPÉCIES DE BAUNILHA? ✨🌿

No Cerrado brasileiro, duas das espécies mais cultivadas e estudadas são a Vanilla planifolia e a Vanilla pompona.

🌱 Vanilla planifolia
Conhecida como a baunilha tradicional, produz favas mais longas e com elevado teor de vanilina, responsável pelo aroma clássico e intenso apreciado pela indústria alimentícia e gastronômica.

🌱 Vanilla pompona
Produz favas maiores e mais robustas, com perfil aromático complexo, apresentando notas florais e frutadas que conquistam cada vez mais espaço no mercado de produtos especiais.

📅 Época de Colheita no Cerrado
A colheita ocorre, em geral, entre maio e agosto, dependendo da região, das condições climáticas e da época de polinização das flores. O ponto correto de colheita é fundamental para garantir qualidade e potencial aromático durante o processo de cura.

🌞 O Cerrado apresenta condições favoráveis para o cultivo da baunilha, permitindo a produção de especiarias de alto valor agregado e abrindo novas oportunidades para a agricultura familiar e produtores rurais.

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