Desde 8 de fevereiro de 2018, o Ministério da Agricultura (MAPA) e a ANVISA estabeleceram a Instrução Normativa Conjunta nº 02/2018, que exige a rastreabilidade dos produtos vegetais frescos destinados à alimentação humana. O objetivo é claro: proteger a saúde do consumidor, garantindo o controle de resíduos de agrotóxicos e mais segurança em toda a cadeia alimentar.
Mas afinal, o que é rastreabilidade?
É a capacidade de identificar a origem do alimento e acompanhar seu caminho até chegar à mesa do consumidor. Isso é feito por meio de registros organizados e informações documentadas — ou seja, saber o que é o produto, de onde veio e para onde foi.
Mais do que uma exigência legal, a rastreabilidade é um diferencial competitivo. Ela fortalece a confiança do consumidor, facilita auditorias, reduz riscos e valoriza quem faz um trabalho sério no campo.
Está pronto para transformar sua produção em sinônimo de confiança e qualidade?
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